Logistik, Zubereitung, Gastbereich

Für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung entwickeln wir bauliche Lösungen für Großküchen und zugehörige Funktionsbereiche. Ob 400 oder 2.500 Essen am Tag, ob Cook & Chill oder Cook & Serve – jede Großküche stellt spezifische Anforderungen an Abläufe, Technik und Hygiene. In enger Zusammenarbeit mit Küchen- und Technikfachplanern entwickeln wir funktionale Konzepte für Produktionsküchen, Speiseausgaben, Geschirrrücknahmen und Speiseräume.
Ziel ist eine effiziente, wirtschaftliche und langlebige Lösung, die den individuellen Betriebsabläufen optimal entspricht.